Umidiera, in terracotta, 20 cm

In cucina si ritorna ai ritmi lenti di una volta con la serie di pentole e tegami Sapore & Tradizione.

L’umidiera Sapore & Tradizione di Excélsa è un tegame in terracotta colorata, da 20 cm, prodotto e confezionato in Italia. Questo modello di umidiera non è provvisto di coperchio che tuttavia può essere acquistato separatamente (codice 69438).

Perchè preferire una pentola in terracotta?
La terracotta funge da isolante naturale, ha la capacità di mantenere il calore per lungo tempo e permette di cuocere i cibi in modo uniforme.

L’umidiera Sapore & Tradizione di Excélsa si utilizza normalmente per cuocere a fuoco lento zuppe, minestre, sughi e altre pietanze che necessitano di calore uniforme e costante.

Il tegame può essere utilizzato su piano cottura a gas, piastra elettrica, forno a microonde e tradizionale.

Consigli d’uso
Prima del primo utilizzo, far bollire il tegame con acqua e poco aceto bianco per ridurre il trasudamento del liquido, dovuto alla porosità della terracotta.

Per eliminare i sapori di cotture precedenti, lavare bene la superficie interna con acqua calda e detersivo liquido neutro, asciugare con cura con uno strofinaccio morbido. Prima di riporre il tegame nella credenza accertarsi che quest’ultima sia ben asciutta.

Le cavillature nel rivestimento, dovute alla porosità, non sono difetti, ma caratteristiche necessarie per la resistenza al fuoco e agli sbalzi termici. La terracotta, essendo porosa, non è adatta a conservare il cibo e non va lasciato al suo interno successivamente la cottura.

• Terracotta

• Arancione
• Crema/Marrone